Lanikai (Oahu), Hawaii)

Klima/Reisezeit:
Hawaii ist rund ums Jahr ein ausgezeichnetes Reiseziel. Die Tagestemperatur ist konstant bei 25-29 Grad und die Wassertemperatur bei 20-27 Grad. Am Nachmittag sorgen die Passatwinde für eine angenehme Brise – besonders am Lanikai-Strand bei Kailua, der an der windzugewandten (östlichen) Luv-Seite der Vulkaninsel Oahu liegt. Nicht von ungefähr ist in Kailua auch der 24-malige Surfweltmeister Robby Naish (s. Foto) aufgewachsen.

Flug:
ab 790 Euro (Hin- & Rückflug Frankfurt-Honolulu z.B. Ende April mit US Airways. Kürzeste Flugzeit 18 Stunden). Ostern ist Hauptreisezeit, dann fliegen viele Amerikaner zum Kurzurlaub nach Hawaii – dann ist es teurer als in der Nebensaison

Günstige Tickets unter: www.billigflieger.de Das ist Deutschlands Nummer 1 unter den Preisvergleichen für Flugreisen im Internet. Innerhalb von 30 Sekunden werden aktuelle Angebote von über 250 verschiedenen Anbietern durchsucht.

Unterkunft:
Große Hotelanlagen gibt es am Lanikai-Strand erfreulicherweise nicht, stattdessen Bungalows, gepflegte Apartments und Pensionen, z.B.
- „Hawaii’s Hidden Hideaway Bed & Breakfast“ (Deluxe Studio ab 107 Euro/Nacht), www.ahawaiibnb.com
- „Lanikai Garden Studio“ (DZ ab 118 Euro/Nacht plus Tax und 37 Euro Reinigungsgebühr), www.lanikaibeachrentals.com

Pauschalangebote:
Angebot für eine Woche PKW- und Flugrundreise: 8 Tage / 7 Nächte auf 2 Inseln (Oahu und Kauai) im DZ pro Person ab 436 Euro (ohne Anreise) unter
www.canusa.de/hawaii-reisen/strandurlaub-hawaii.html
www.hawaii.de/hawaiibed.htm?gclid=CPOMt-3SnKACFZJr4wodHWCbeQ

Infos:
www.hawaii-tourism.de
Hawaii Tourism Europe,
c/o Aviareps Tourism GmbH,
Sonnenstr. 9,
D-80331 München
Tel. (089) 236 621 77

Youtube:
Weckt augenblicklich Sehnsucht nach Lanikai: www.youtube.com/watch?v=mWj7uzIPue8&feature=related

Genießer-Tipp:
„Lanikai Juice“ am Shopping-Center in Kailua (572 Kailua Rd.) – der leckerste Saftladen der Welt. Himmlische Fruchtcocktails, alkoholfrei. An diesem Tresen entstehen tropische Träume zum Trinken – aus allem, was die üppigen Gärten Hawaiis hergeben (inkl. Bienenpollen)

Lese-Tipps:
• „Hawaii“ (Reise Know-How Handbuch, 22,50 Euro) – In diesem Sachbuch für den Vulkan-Archipel zwischen Exotik und American Way of Live hilft der Autor Alfred Vollmer kompetent, die Naturschönheiten auch abseits der gängigen Routen zu entdecken. Er hinterfragt die Touristenklischees, macht die Kultur der Ureinwohner erlebbar und bietet umfassende Informationen zu Geschichte, Politik, Flora, Fauna, Geologie, Geographie und Ökologie des Inselstaates.
• Sehr gut auch: „Hawai'i“ von Bonnie Friedman und Paul Wood (Vis a Vis, Dorling Kindersley, 20,90 Euro)
• Die etwas andere Strandlektüre (da Sie sich gerade auf einem erloschenen Vulkan sonnen): „Naturwissenschaft – Was man wissen muss, um die Welt zu verstehen“ von Pulitzer-Preisträgerin Natalie Angier. Kurzweiliger kann man die Erde, das Leben und das Weltall kaum erklären ( C. Bertelsmann Verlag , 22,95 Euro)

Reise- und Sicherheitshinweise:
Für alle Flüge in die USA gelten verschärfte Sicherheitsmaßnahmen. Reisende sollten bei Reiseantritt zusätzliche Zeit (mindestens 3 Stunden) einplanen, um diese Kontrollen rechtzeitig vor dem Abflug passieren zu können. Weitere Informationen finden Sie auf der Internetseite des Department of Homeland Security unter www.dhs.gov

Einreise:
Zur visumfreien Einreise in die USA im Rahmen des "Visa Waiver" Programms berechtigen ausschließlich alle regulären (bordeauxroten) deutschen Reisepässe (sowohl die vor dem 1.11.2005 ausgestellten maschinenlesbaren als auch die seit 1.11.2005 ausgestellten Reisepässe -so genannte e-Pässe, die einen Chip enthalten) sowie Kinderreisepässe, die vor dem 26.10.2006 ausgestellt und seitdem nicht verlängert wurden und ein Foto enthalten. Mit dem vorläufigen (grünen, höchstens ein Jahr gültigen) Reisepass oder mit einem seit dem 26.10.2006 ausgestellten oder verlängerten Kinderreisepass benötigen Sie ein Visum!

Electronic System for Travel Authorization (ESTA)
Seit dem 12. Januar 2009 müssen alle Reisenden, die im Rahmen des "Visa Waiver" Programms (VWP) in die USA reisen, vor der beabsichtigten Einreise zwingend via Internet unter https://esta.cbp.dhs.gov eine gebührenfreie elektronische Einreiseerlaubnis ("Electronic System for Travel Authorization"-ESTA-) einholen. Die Beantragung über Dritte (z.B. Reisebüro) ist möglich. Die einmal erteilte Einreiseerlaubnis gilt für beliebig viele Einreisen innerhalb eines Zeitraums von zwei Jahren.

Informationen zum Thema Einreise in die USA können Reisende auch auf der Internetseite der amerikanischen Botschaft unter www.usembassy.de abrufen.

Infos:
Auswärtiges Amt,
Bürgerservice,
11013 Berlin
Tel.: (03018) 172000
Fax: (03018) 1751000
www.auswaertiges-amt.de

Hawaiianische Küche:
Der 50. Staat der USA ist ein ganz besonderer: Eine Inselgruppe, gut 2000 Kilometer vom Festland entfernt mitten im Pazifik gelegen, mit einer ganz besonderen Küche: Polynesisch-asiatisch. Die Bevölkerung sind nämlich v.a. Abkömmlinge chinesischer, koreanischer, philippinischer Einwanderer. Polynesier sind eine Minderheit, die Weißen noch mehr. Das spiegelt sich in der Küche Hawaiis wieder, wo eindeutig mehr mit Stäbchen (Chopsticks) als mit Messer und Gabel gegessen wird. Traditionelles hawaiianisches Essen bedeutete früher vornehmlich Fisch und Poi: Ein Brei aus Tarowurzeln. „Luaus“, Kochfeste unter freiem Himmel, werden immer noch veranstaltet. Dabei gibt es in einer Erdgrube (!) gebackenes Schweinefleisch (kalua pig),
als Vorspeise Lomi Lomi Salmon (ein Salat mit Lachs und Gemüsen), als Dessert Haupia (Kokosnusspudding) und natürlich reichlich hawaiianischen Fruchtpunsch in alkoholhaltiger und nichtalkoholischer Form.

...and here we go:
Lomi Lomi Salmon für 4 Portionen:
• 250 g Räucherlachs
• 600 g Tomaten, feingehackt
• 1 Bund Frühlingszwiebeln, feingehackt
• 1/2 Zwiebel, feingehackt

Alle Zutaten sehr fein hacken und mischen. Über Nacht gut kühlen und gut durchziehen lassen.
Diese Vorspeise braucht kein Gewürz - der Lachs ist salzig genug. Wer mag, kann allerdings eine Prise Pfeffer und etwas Zucker dazugeben, vor allem, wenn die Tomaten noch nicht sehr reif waren.

Kalua Pig aus dem Römertopf
• 6 - 8 Portionen:
• 2 Tassen Cidre (Apfelwein)
• Schweineschinken oder Krustenbraten am Stück, 3 Kilo
• Rauchsalz, Salz

Römertopf einweichen. Schweinefleisch hineingeben, Cider angießen und Braten mit Rauchsalz würzen. Im Ofen bei 150 Grad mindestens fünf (!) Stunden gar backen lassen. Fleisch aus dem Topf nehmen, etwas mit normalem Salz nachsalzen und in feine Streifen zupfen, mit Salaten und Reis servieren.
Die Garzeit ist kein Irrtum: Das Fleisch muss fast zerfallen. Bei einem originalen hawaiianischen Luau wird Kalua Pig in einer Erdgrube geröstet – und zwar einen halben Tag lang.

Huli Huli Chicken
• 6 - 8 Portionen:
• 2,5 Kilo Hühnerteile (Keulen und Brust)
• je 150 ml Ketchup und Sojasoße
• 100 g brauner Zucker
• 3 EL Sherry
• 1 Stück Ingerwurzel, zerdrückt (oder in Pulverform)
• 1 Knoblauchzehe, gehackt

Hühnerteile mit der Hautseite nach oben in eine Fettpfanne schichten. Unter dem Ofengrill (zweitoberste Schiene) von jeder Seite etwa zehn Minuten garen. Zutaten für die Soße verrühren, auf das Huhn streichen und weitere zehn Minuten pro Seite braun braten, dabei immer wieder mit der Soße bestreichen.
Dazu schmecken gebratene Gemüsenudeln oder Reis.

Haupia (Kokosnuss-Pudding)
• 4 Portionen:
• 35 g Stärkemehl
• 2 EL Zucker
• Prise Salz
• 400 ml Kokosnussmilch (aus der Dose)

In einer Schüssel Zucker, Stärke und etwas von der Kokosmilch zu einer geschmeidigen Paste verrühren. Die restliche Kokosmilch zum Kochen bringen und mit der Paste andicken. In eine flache Form geben und abkühlen lassen.
Dieser feste Pudding ist fast wie ein Gelatinedessert. In Hawaii wird Haupia in Würfel geschnitten und mit frischen Früchten serviert.
Für die Rezepte bedanken wir uns bei unserer Journalisten-Kollegin Gabriele Frankemölle (www.usa-kulinarisch.de), die lange auf Hawaii gelebt hat.